Съдържание на статията
- Шарлотка 1 Шарлот
- Галета с яблоками 2 Бисквити с ябълки
- Штрудель 3 щрудела
шарлота
Алфа и омега на всяка домакиня и най-популярното лечение от август до ноември.
Ще ви е необходимо:
- захар - 1 чаша;
- пилешко яйце - 5 бр.
- пшенично брашно - 1 чаша;
- Ябълка - 7 бр.
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Сода - ½ ч. Л.
Как да готвя
- Докато фурната се затопля, отделете бялото от жълтъците. Разбийте бялото, като постепенно добавяте захар, до плътна пяна.
- След това добавете един жълтък, хидратирана сода и добавете брашно. Тестото трябва да бъде еднакво и не много дебело.
- Смажете формата с растително масло и налейте половината тесто. Нанесете нарязани ябълки и ги напълнете с останалото тесто.
- Сложете шарлото в фурна, предварително загрята до 200 градуса за няколко минути, след което понижете температурата до 180 градуса и печете 20-25 минути.
Бисквита с ябълки
Тази рецепта е малко по-сложна и отнема повече време, но изглежда като бисквита в Instagram!
Ще ви е необходимо:
- масло - 100 г;
- пшенично брашно - 170 г;
- захар - 6.5 ст. л.
- сол -; чаени лъжички;
- ябълка - 3 броя;
- Бадеми - 2 супени лъжици. л.
- разтопено масло - 50 г.
Как да готвя
- Първо трябва да приготвите тестото: поръсете 140 g брашно върху работната повърхност и поставете 30 g много студено масло - го нарежете на ситно. След това, добавете сол и още 60 г масло, котлет, не може толкова добре. Сложете тази смес в чаша.
- Сега добавете супена лъжица студена вода към сместа, докато разбърквате тестото. В резултат на това трябва да получите "кок", трябва да го увийте във филм и да го сложите в хладилника за един час. Маслото в тестото трябва да замръзне.
- Време е за пълнене: ябълките трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки. Ние изваждаме тестото от хладилника и го търкаляме до дебелина 3-5 мм, а диаметърът на кръга трябва да е с 3 см по-голям от вашата форма. Покрийте формата с пергамент и поставете тестото там. Сега смесете 1 супена лъжица брашно с бадеми и 3,5 супени лъжици захар - поръсете тази смес равномерно върху тортите. Разстелете парчетата ябълка в кръг и увийте краищата на тестото.
- Разтопете 10 g масло и намажете краищата на бисквитите и поръсете ябълките със захар отгоре. Поставете бисквитата във фурната, загрята до 200 градуса и изпечете тортата за около 15 минути, след това понижете температурата до 18 градуса и оставете бисквитата за още 30–45 минути, докато ръбовете станат златни. Пет минути преди готовност можете отново да поръсите бисквитите със захар.
щрудел
За перфектния щрудел не е нужно да отидете във Виена, опитайте го сами.
Ще ви е необходимо:
- бял хляб - 100 г;
- пшенично брашно - 250 г;
- масло - 150 г;
- пилешко яйце - 2 броя;
- Лимони - 1 бр.
- ябълка - 5 бр.
- бадеми - 75 г;
- стафиди - 100 г;
- канела - 1 ч.л .;
- захар - 100 g;
- сол - щипка;
- заквасена сметана - 125 г;
- пудра захар - 2 супени лъжици. л.
Как да готвя
- Подготовка на тестото: смесете брашното, 2 супени лъжици топено масло, жълтъци и 125 мл вода, сол. Тестото трябва да направи плътна топка - смажете го с растително масло, увийте го в хранителния филм и оставете за един час.
- Разбийте хляба и запържете трохите в тиган. Обелете ябълките, ги фино нарязайте, разбъркайте с натрошени бадеми и налейте върху сместа лимонов сок.
- Разточете тестото (тънко!), Почистете го с масло и заквасена сметана, поръсете отгоре с хрупкави трохи, захар и канела, разпределете равномерно пълнежа. Сега внимателно прекарайте тестото в ролка, намажете го с масло и поставете върху намазана с хартия или поставена хартия.
- Печете 45 минути при температура 200 градуса, поръсете готовия струдел с пудра захар. Сервирайте - със сладолед!
Източник: Chameleon.fm .
