Как да си направим омлет от яйца и мляко в тиган: добри, калории и стъпка по стъпка рецепти

Готвене на класически омлет от мляко и яйца в тиган. Как ястието засяга нашето тяло: за ползите и противопоказанията. Подробни калорични ястия от две и три яйца, както и в комбинация с други продукти. Три популярни рецепти: класически, както в детска градина и диетични варени. Стъпка по стъпка и полезни съвети.

10 минути
186
1 порция
Много лесно се готви

Съдържание на статията

Класическият омлет с мляко е много популярен, особено сред спортистите или хората, които водят активен начин на живот. Това е съдържанието на протеини и въглерод, които подхранват тялото с енергия и жизненост за целия ден. Ето защо, ястието е идеално за закуска. Има няколко възможности за омлет с мляко в тиган или на пара. За да намерите рецептата си, по-добре е да опитате поне няколко начина. Но първо помислете за състава на ястието, както и да научите за ползите и опасностите от омлет.

Хранителна стойност и ползи от омлет

Хранителна стойност на омлет на 100 г: мазнини - 7,5 г, протеини - 8,6 г, въглехидрати - 2,3 гр. Включени са и витамини, аминокиселини и макронутриенти. Какъв е полезният омлет и как съставът на храната му влияе на нашето тяло?

  • Незаменимый антиоксидант для здоровой кожи, зубов и костей. Витамин А. Незаменим антиоксидант за здрава кожа, зъби и кости.
  • Поддерживают в норме нервную систему и тонус мышц, ускоряют метаболизм. Витамини от група Б. Поддържат нормалната нервна система и мускулния тонус, ускоряват метаболизма.
  • Укрепляет сосуды, препятствует старению кожи. Витамин D. Укрепва кръвоносните съдове, предотвратява стареенето на кожата.
  • Лутеин. Намалява холестерола в кръвта.
  • — поддерживают в норме иммунную систему организма. Калий, фосфор, желязо, фолиева киселина, мед - обикновено поддържат имунната система на организма.

Също така, омлетът е полезен за гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Това е парен омлет, който е включен в диети за заболявания на храносмилателната система, както за висока, така и за ниска киселинност. Ястието е нежна, мека и не тежка храна.

Омлет

Вредни или противопоказания

Не толкова самото ястие, колкото основната му съставка - яйцата - може да навреди на всяко здраво тяло, ако небрежно вземете избора си. Те са основните носители на салмонелоза. Затова не трябва да пиете сурови яйца, ако не сте сигурни в тяхното качество.

В допълнение, яденето на големи количества протеин може да доведе до неизправност на бъбреците, както и до повишаване на нивата на холестерола, което причинява атеросклероза. Дневната ставка за възрастен - не повече от 3 яйца.

И не по-малко важен момент - омлет за няколко по-полезни, отколкото варени в тиган. Високо ниво на канцерогени, които се освобождават, когато растителното масло се нагрява, насърчава образуването на ракови клетки.

Омлет на плоча

Калория традиционен омлет

Калориен омлет - концепцията е двусмислена. Може да се приготвя на мляко, вода, кефир. С добавянето на подправки, различни пълнежи. Калоричното съдържание на омлет на 100 g е 184 kcal (включително яйца, растително масло и мляко). Колко калории в омлет от 2 или 3 яйца? В крайна сметка, за да намалите теглото си, е важно правилно да съставите дневна диета. Ако говорим за конкретна сума, съдържанието на калории на омлет:

  • от 2 яйца с мляко - 186 ккал;
  • от 3 яйца с мляко - 362 kcal.

Често ястието се приготвя с различни добавки, а не само в тенджерата. Следното е калоричната стойност (на 100 g) омлет с добавка на други съставки с различни методи на готвене:

  • с домати в тиган - 162 ккал;
  • със сирене в растително масло в тиган - 345 ккал;
  • със задушено мляко - 136 kcal;
  • на яйчен прах - 205 kcal;
  • върху вода без растително масло - 95 ккал;
  • протеин омлет на кефир - 57 ккал.

Класическа рецепта в тиган

Съвети за готвене

За да приготвите обикновен омлет в тиган по всякаква рецепта, трябва да избирате само прясно пилешко яйце. Преди готвене ги извадете от хладилника така, че да се затоплят до стайна температура. По-удобно е да се готви омлет в тиган с дебело дъно, например чугун. Но тъй като не всеки може да го намери, можете да вземете тиган с незалепващо покритие. Важно правило - ястията за пържене трябва да бъдат сухи.

Много от тях са загрижени за въпроса за калориите и ползите от ястия, приготвени в тенджера. Как да готвя омлет без масло? За съжаление, без използването на петрол се приготвя само за двойка. За тези, които следват диета, можете леко да мажете ястията с маслини. Да, и една чаена лъжичка слънчогледово масло няма да причини никаква вреда. Но специален мек вкус и аромат ще добави масло.

Рецепта стъпка по стъпка

Ще ви е необходимо:

  • яйца - 2 броя;
  • мляко - 50 мл;
  • сол, подправки - на вкус;
  • растително масло - 1 ч.л .;
  • Зелените - няколко клончета копър и (или) магданоз.

Омлетни рула подготовка

  1. Разбийте яйцата с миксер. Първо, на ниска скорост, след това - на максимум.
  2. Добавете мляко, сол, подправки. Разбъркайте отново отново.
  3. Загрейте добре тавата. Смажете с растително масло.
  4. Изсипете масата на пребитите яйца. Гответе на средна температура 2-3 минути. След това поставете слаб огън, покрийте и гответе още 3-4 минути, докато се втвърди.
  5. Сервирайте готова храна с нарязани зеленчуци.

Обърнете се лесно и правилно

Как да направите омлет от яйца и мляко в тиган и след това да го изпържите от другата страна? Много просто.

  1. Използвайте тиган или капак. Когато ястието се свари от едната страна, вземете широк плосък капак с удобна дръжка, покрийте тигана и обърнете яйчната маса върху капака.
  2. Поставете тигана върху огъня и поставете обърнатия омлет от капака. По-добре е да се вземе капак, направен от керамика или стъклокерамика - масата ще се плъзне лесно и няма да се повреди.
  3. Добавете настърганото сирене. В рецептата за омлет с мляко и яйце в тиган, можете да добавите настъргано сирене. След това сместа ще бъде по-плътна и няма да се разпадне, съответно, ще бъде лесно да се обърне.

Как да превърнете омлета с шпатула

Буйни омлети

Много хора помнят ефирното и високо парче от омлет от детската градина. Но в обикновения живот го подготвяме съвсем различно. Има вкусни остатъци омлети, направени от мляко и яйца, както в тенджерата, така и във фурната.

4 тайни на готвене

  1. Делът на млякото и яйцата. На 1 яйце трябва да падне 100 мл мляко. Това е идеалната пропорция.
  2. Не бийте яйцата. Не използвайте блендер или миксер. Разбъркайте яйцата с мляко размахване или вилица.
  3. Не добавяйте брашно. Така омлетът ще стане по-нежен и мек на вкус.
  4. Не отваряйте капака. Ако готвите в тиган, не отваряйте капака по време на готвене, в противен случай омлетът няма да се повиши. И ако във фурната - не отваряйте вратата до края на печенето.

Парче от буйния омлет Ще ви е необходимо:

  • яйца - 4 броя;
  • мляко - 400 мл;
  • сол, подправки - на вкус;
  • растително масло - 1 ч. л.

подготовка

  1. Разбъркайте яйцата с мляко, сол и подправки.
  2. Смажете тавичка или тенджера с растително масло.
  3. Сместа се излива на половин вместимост и се поставя в предварително загрята до 200 градуса фурна и се пече 30 минути. Или поставете тенджерата на средна топлина, и след като сместа вземете, покрийте с капак, поставете слаб огън и оставете да къкри за около 20 минути.

Варен въздушен омлет

Има рецепта за класически омлет в тиган диетични и по-полезни. Необичайната идея за варен омлет е от значение за тези, които наблюдават фигурата си, както и за малките деца. Този метод на приготвяне е добър, защото по време на процеса не е необходимо да следите горенето, да се обръщате, да намалявате огъня. Ястието ще бъде приготвено без вашето участие.

Парче от варен омлет Ще ви е необходимо:

  • яйца - 3 броя;
  • мляко - 150 мл;
  • сол, подправки - на вкус;

подготовка

  1. Разбийте яйцата със сол с блендер или разбъркайте в разкошна пяна.
  2. Изсипете млякото и разбъркайте отново.
  3. Вземете 2 торбички за печене (ако не, можете да вземете обичайния полиетилен). Изсипете бита маса в тях. И оставяйки малко място, завържете силен възел.
  4. Когато водата кипи в тенджерата, поставете торбичката в нея и гответе за 30 минути на средна температура. Не покривайте с капак.
  5. Когато ястието се приготви, отстранете съдържанието, изрежете торбичката и сервирайте на масата.

За да знаете как да приготвите омлет от яйца и мляко и да го направите перфектен, ще трябва да практикувате повече от веднъж. Изберете подходящата температура, запазете точната пропорция на яйцата и млякото (кефир или вода), използвайте удобни прибори (включително тиган за пържене, дървена или пластмасова широка шпатула). И тогава обичайната рецепта за омлет значително ще ви спести време и ще вдигне настроението ви.

Подкрепете проекта - споделете връзката, благодаря!

Първа страница

230

Почистване на кръвоносните съдове у дома: дали това ще помогне на атеросклерозата и как да я държи

Как да почистите съдовете у дома: научни и народни средства за намаляване на холестероловите отлагания по стените на кръвоносните съдове и прогресирането на атеросклерозата. Безопасност на отделните почистващи мерки и техните последствия.

45

Orsoten таблетки за загуба на тегло: схеми, ограничения, рискове и резултати

Инструкции за употреба "Orsotena": основното действие и обхвата на назначенията на лекарството. Противопоказания. Непосредствените и дългосрочни ефекти от приемането на Orsotena. Оценка на ефективността от намаляване на теглото.

64
33 ккал 3 часа 33 kcal

Кетчуп у дома за зимата: рецепти за пикантен, пикантен, сладко-кисел и дори "хрянов" доматен сос

Как да се готви домати кетчуп за зимата с лук, българска и люти чушки, хрян, ябълки, сливи. Приготвяне на домашно приготвен доматен сос от жълти и зелени плодове, изберете рецепти без готвене, без оцет. Отзиви.

10039

Василина Смотрина: „Шестте ми сина са мои помощници“

Майка на шест сина на Василина Смотрина е сигурна: дори и в голямо семейство жената трябва да намери време за саморазвитие, да бъде красива и физически активна. За това, как тя прави всичко и какво използва хакерството в живота - в интервю за портала womanadvicesforlife.info.

60

Увийте от целулита у дома: технология, правилната смес и резултатите от релаксацията в "пашкул"

Антицелулитна обвивка у дома: видове и технологии. Композиции с глина, кафе, мед, водорасли, оцет, пипер, джинджифил, етерични масла. Шоколадови лечения и как работи Капсик. Преглед на ефективността.

59

Лоперамид и неговите пълни аналози: ефикасност и рискове при лечение на диария

Инструкции за употреба "Лоперамид" от диария. Съставът и допустимата доза на лекарството. Противопоказания за получаване на средства на базата на лоперамид. Мога деца и бременни жени. Безопасни аналози.

28
200 ккал 1 час 200 ккал

Рецепти за салата от зелени домати за зимата: как да се избегне "горчивината", както и живота хакерство с найлон покритие \ t

Салата от зелени домати за зимата: стъпка по стъпка рецепти. Ползите и вредите от незрелите домати. Как да си направим "Кобра", "Донской", "Дунав", прибиране на реколтата с ориз и краставици. Бърз начин без готвене. Съвети как да се улесни процеса на опазване.

43

"Фуразолидон" за чревни инфекции, както и роля в гинекологията и урологията

Инструкции за употреба "Фуразолидон", неговата форма на освобождаване, аналози, състав и механизъм на действие. В какви случаи се показва на деца и възрастни. Противопоказания и възможни странични ефекти. Прояви на предозиране.

18

Ежедневно диетично меню за хепатит С за всеки ден: правилата за хранене на възрастни и деца, маса с пример за диета

Диета за хепатит С, както и А, Б и техните усложнения: особености. Списъци на разрешени и забранени продукти. Правила за диета. Различия в храненето на деца и възрастни. Примерно седмично меню.

46
52 ккал 1 час 52 kcal

Една проста рецепта за зелени домати за зимата и "ежедневна" подготовка за тези, които "теглят солено"

Рецепти от зелени домати за зимата: готвене на класически, пълнени и кисели зеленчуци. Заготовки с цвекло, подправки. Сол в буркани, тенджера, варел. С подправки и домати. Черешова версия и “ежедневен” метод.

41
134 ккал 2,5 часа 134 kcal

Моркови на корейски у дома: как да котлет, необходимите подправки и добавки

Корейска рецепта от моркови: как да направите себе си вкусна и бърза. Начини за раздробяване на необходимите подправки. Оригинални рецепти с морски дарове, месо, гъби, бобови растения.

Авторски колони

Какво да кълват розовата кура през 2017 г.?

Източни хороскопи предпазливи: през 2017 г. жени 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 години отвориха символична врата с ужасяващо заглавие “Краят на живота”. Струва ли си да напишете завещание, или хороскопи - това е просто набор от букви?