Моркови на корейски у дома: как да котлет, необходимите подправки и добавки

Това предястие е апетитно, ароматно и здраво. Подходящ е както за ежедневно меню, така и за специални поводи. Сервира се като отделно ястие и се прибавя към салати. Несложният състав го прави достъпен за домашна кухня. Основното нещо е да изберете подходящата корейска рецепта от моркови и да приготвите съставките.

2,5 часа
134
6 порции
Средна сложност

Съдържание на статията

Предястието върви добре с месо и риба, различни ястия. Сервира се с морски дарове, част от чернодробните сладкиши. Морковите имат не само добър вкус, но и полезни свойства. Съдържа витамини А, групи В, Е, С, РР. Зеленчукът е богат на минерали: калций, магнезий, фосфор, желязо. Съдържанието на каротин (антиоксидант и прекурсор на витамин А) е по-добро от другите растителни продукти. Морковите се абсорбират добре от организма, така че се използват в диетата.

Малко от една парадоксална история

Парадоксално е, но корейският морков е ястие, което няма нищо общо с корейската кухня. Тази салата е измислена от корейски имигранти в СССР. Коре-Сарам (съветски корейци) реши да адаптира традиционната рецепта за кимчи. Това ястие е направено от мариновани зеленчуци с пикантни подправки. Основната съставка е китайското зеле. В съветските времена беше много трудно да се получи. Ето защо, бюджетът започна да добавя бюджет и общи моркови. С течение на времето тя напълно свали зеле от Пекин. Готвенето на пикантни моркови на корейски е процес, обичан от много руски любовници за тяхната простота. Така ястието стана популярно в бившия Съветски съюз.

За да е по-лесно да нарязвате моркови на корейски, по-добре е да си купите специална ренде. Може да бъде механична. "Gadget" позволява буквално в няколко действия да се превърне корен зеленчук в тънки оранжеви ленти. Те хвалят вертикалните тела, в които целият (и непременно голям) зеленчук трябва да се превърта по посока на часовниковата стрелка.

Класическа корейска рецепта от моркови

. Черти. Ако решите да приготвите моркови на корейски език у дома за първи път, по-добре е да се съсредоточите върху стандартен набор от необходими компоненти. В бъдеще, "изпълвайки ръката", можете да експериментирате, като добавите други подправки и подправки. Помислете, че бързо и вкусно вземане на моркови на корейски е възможно само със специална ренде, включително електрическа ренде. Ако няма такова устройство, тогава настъргвам кореноплод с нож с тънка слама (колкото е възможно по-дълго). Но това ще отнеме време.

Ще отнеме:

  • 1 kg сурови моркови;
  • три или четири скилидки чесън;
  • един лук (можете да вземете сладък лилав сорт);
  • захар - 100 g;
  • сол (на вкус);
  • оцет (9%) - 50 г;
  • една или две супени лъжици рафинирано слънчогледово масло;
  • червен и черен пипер.

подготовка

  1. В тиган добавете сол и други подправки и подправки към моркова. Мариновайте половин час.
  2. Ситно нарязайте лука до златисто кафяво, извадете от тенджерата.
  3. Растително масло, ароматизирано нарязан чесън. Трябва да ври.
  4. Горещо масло се залива със смес от моркови, като се разбърква.
  5. Оставете под капака на студено за няколко часа.
Стъпка по стъпка рецепта от моркови в Корея включва използването на груб червен пипер. Ако морковите са остарели и сухи, можете да го накиснете предварително във вода за един ден. Ако няма време да туршия моркови или е твърде трудно, тогава готовата салата може да бъде малко пот в пещта или мулти-готварска печка.

Забележка домакиня

Създаването на корейски моркови е лесно. Няколко съвета обаче са полезни.

  • . Моркови. По-добре е да изберете сочни плодове с богат оранжев цвят, големи. Има специални сортове, включително сладък Karotel.
  • . Маслото . За салата можете да изберете не само слънчоглед, но и маслиново, памучно или царевично масло.
  • . Подправки и подправки . Допълнителни подправки: смлян кориандър, дафинов лист. Ако искате ястието да има вкус, подобен на магазина, той ще добави натриев глутамат (E621). Можете да добавите сусам. Преди това се затопля в сух тиган, докато се оформи светлокафяв оттенък. Подходящо е също така и сусамово масло.
  • . Зелените. В готовата чиния можете да добавите пресен нарязан кантарион.
Прости и много бързи корейски домашно приготвени моркови могат да бъдат приготвени, като предварително се направи превръзка. В буркан микс подправки, се налива горещо масло и настояват. Всеки път взимаме необходимото количество от сместа и го загряваме в тенджерата. Можете да добавите мекота към салата, като замените горещата червена чушка с червен пипер. Ябълков или гроздов оцет, лимонов сок вместо маса.

Нетрадиционни рецепти

Стандартната корейска рецепта от моркови има маса от русифицирани интерпретации. Това са варианти с различни видове месо и риба, морски дарове, други зеленчуци, боб. Той е дори затворен в бреговете за зимата.

С калмари

. Черти. За тази рецепта можете да вземете не само калмари, но и скариди.

съставки:

  • три трупа от калмари (пресни или пресни, замразени);
  • 0,5 kg моркови;
  • сусам - 100 г;
  • един лук;
  • слънчогледово масло - 150 г;
  • подправки и подправки;
  • една и половина лъжички кориандър;
  • три скилидки чесън.

подготовка

  1. Калмарите се държат във вряща вода за няколко минути.
  2. Изваждаме и спускаме в студена вода.
  3. Отстранете кожата и изрежете на половин пръстени.
  4. Настържете морковите и комбинирайте с морски дарове.
  5. Добавете подправки и подправки.
  6. Лук половин пръстени до златисто кафяво, добавете сусам.
  7. Сместа се излива в предварително приготвената маса, разбърква се.
  8. Оставете хладната салата да се постави на студ.

С месо

. Черти. Телешкото може да бъде заменено със свинско месо. За диетата се побира пиле или пуйка.

съставки:

  • 400 g сурови моркови;
  • 300 g телешко филе;
  • един лук;
  • 65-80 g слънчогледово масло;
  • две скилидки чесън;
  • подправки и подправки;
  • три стъбла на босилек;
  • половин чаена лъжичка кориандър;
  • две чаени лъжички соев сос.

подготовка

  1. Нарязваме морковите, нарязани с оцет и подправки.
  2. Нарежете филето с месо на тънки ленти, запържете в растително масло до златисто кафяво. След това добавете соев сос и пръстени лук. Гответе до златист лук. Добавете подправки. Охлаждане.
  3. Смесете телешко с моркови, добавете нарязания босилек.
  4. Марини на студено до осем часа.

Настърганите моркови и гъби на заден план

С гъби

. Черти. Всякакви ядливи гъби са подходящи, а не само шампиони.

съставки:

  • три моркови;
  • 250 g мариновани печурки;
  • една и половина лъжички корейски подправки;
  • три супени лъжици зехтин;
  • един голям чесън;
  • 50 г оцет.

подготовка

  1. Гъбите се нарязват или използват цели.
  2. Основният зеленчук се смила без ренде или на него.
  3. Смесете съставките, добавете подправки и други продукти.
  4. Изсипете горещо масло.
  5. Изчакваме две-три минути и се смесваме.
  6. Мариновайте три до четири часа.

С боб

. Черти. В рецептата могат да се използват и други мариновани бобови растения: соя, грах.

съставки:

  • три моркови;
  • 250 г бял боб от буркан;
  • един сладък пипер;
  • 250 г соев сос;
  • 400 г зехтин;
  • половин лимон;
  • 25 г червен пипер (смлян);
  • една чаена лъжичка сол;
  • четири клончета магданоз;
  • две скилидки чесън.

подготовка

  1. Добавете лимонов сок към зеленчуковите сламки.
  2. В кипящото масло хвърля чесън, черен пипер.
  3. Напълнете зеленчуковата смес с превръзка.
  4. Мариновайте на студено за пет до шест часа.
  5. Добавете боб, половин пръстени от пипер, нарязан магданоз, соев сос.
  6. Разбъркайте и мариновайте за един час.
Ястие без допълнителни съставки, съхранявани в хладилника до две седмици. С морски дарове салата е по-добре да се готви наведнъж. С месо и боб можете да държите в хладилника няколко дни.

Въз основа на обратната връзка от лекарите, пикантната салата не се препоръчва да се използва в случай на заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Той е вреден при диабет и хипертония. Преди да приготвите корейски моркови, кърмещите майки трябва да помнят, че млякото може да има специфичен вкус.

Подкрепете проекта - споделете връзката, благодаря!

Първа страница

Авторски колони

Какво да кълват розовата кура през 2017 г.?

Източни хороскопи предпазливи: през 2017 г. жени 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 години отвориха символична врата с ужасяващо заглавие “Краят на живота”. Струва ли си да напишете завещание, или хороскопи - това е просто набор от букви?

41
134 ккал 2,5 часа 134 kcal

Моркови на корейски у дома: как да котлет, необходимите подправки и добавки

Корейска рецепта от моркови: как да направите себе си вкусна и бърза. Начини за раздробяване на необходимите подправки. Оригинални рецепти с морски дарове, месо, гъби, бобови растения.

18

Ежедневно диетично меню за хепатит С за всеки ден: правилата за хранене на възрастни и деца, маса с пример за диета

Диета за хепатит С, както и А, Б и техните усложнения: особености. Списъци на разрешени и забранени продукти. Правила за диета. Различия в храненето на деца и възрастни. Примерно седмично меню.

61

Увийте от целулита у дома: технология, правилната смес и резултатите от релаксацията в "пашкул"

Антицелулитна обвивка у дома: видове и технологии. Композиции с глина, кафе, мед, водорасли, оцет, пипер, джинджифил, етерични масла. Шоколадови лечения и как работи Капсик. Преглед на ефективността.

28
200 ккал 1 час 200 ккал

Рецепти за салата от зелени домати за зимата: как да се избегне "горчивината", както и живота хакерство с найлон покритие \ t

Салата от зелени домати за зимата: стъпка по стъпка рецепти. Ползите и вредите от незрелите домати. Как да си направим "Кобра", "Донской", "Дунав", прибиране на реколтата с ориз и краставици. Бърз начин без готвене. Съвети как да се улесни процеса на опазване.

10039

Василина Смотрина: „Шестте ми сина са мои помощници“

Майка на шест сина на Василина Смотрина е сигурна: дори и в голямо семейство жената трябва да намери време за саморазвитие, да бъде красива и физически активна. За това, как тя прави всичко и какво използва хакерството в живота - в интервю за портала womanadvicesforlife.info.

43

"Фуразолидон" за чревни инфекции, както и роля в гинекологията и урологията

Инструкции за употреба "Фуразолидон", неговата форма на освобождаване, аналози, състав и механизъм на действие. В какви случаи се показва на деца и възрастни. Противопоказания и възможни странични ефекти. Прояви на предозиране.

59

Лоперамид и неговите пълни аналози: ефикасност и рискове при лечение на диария

Инструкции за употреба "Лоперамид" от диария. Съставът и допустимата доза на лекарството. Противопоказания за получаване на средства на базата на лоперамид. Мога деца и бременни жени. Безопасни аналози.

46
52 ккал 1 час 52 kcal

Една проста рецепта за зелени домати за зимата и "ежедневна" подготовка за тези, които "теглят солено"

Рецепти от зелени домати за зимата: готвене на класически, пълнени и кисели зеленчуци. Заготовки с цвекло, подправки. Сол в буркани, тенджера, варел. С подправки и домати. Черешова версия и “ежедневен” метод.

46

Orsoten таблетки за загуба на тегло: схеми, ограничения, рискове и резултати

Инструкции за употреба "Orsotena": основното действие и обхвата на назначенията на лекарството. Противопоказания. Непосредствените и дългосрочни ефекти от приемането на Orsotena. Оценка на ефективността от намаляване на теглото.

231

Почистване на кръвоносните съдове у дома: дали това ще помогне на атеросклерозата и как да я държи

Как да почистите съдовете у дома: научни и народни средства за намаляване на холестероловите отлагания по стените на кръвоносните съдове и прогресирането на атеросклерозата. Безопасност на отделните почистващи мерки и техните последствия.

64
33 ккал 3 часа 33 kcal

Кетчуп у дома за зимата: рецепти за пикантен, пикантен, сладко-кисел и дори "хрянов" доматен сос

Как да се готви домати кетчуп за зимата с лук, българска и люти чушки, хрян, ябълки, сливи. Приготвяне на домашно приготвен доматен сос от жълти и зелени плодове, изберете рецепти без готвене, без оцет. Отзиви.