Ксения Дрожжина: "Правилното хранене е инвестиция в едно здравословно бъдеще"

Започнали ли сте да отслабвате в понеделник? И в средата на нощта в безсъзнание в хладилника пийте котлети със супа? Или твърд клякам и люлка на пресата за един час, преди да пътуват до морето? Диетологът, спортният инструктор и блогърката Ксения Дрожжина разказва на читателите на портала womanadvicesforlife.info защо диетите са зли, как да развият правилните хранителни навици и какво е интуитивното хранене.

Смеейки се с Ксения в червено състезание

Диетолог, спортен инструктор и блогър Ксения Дрожжина.

- Ксения, мисля, че твоята лична история, която те доведе до настоящата работа е много разкриваща: нещо подобно се случва в живота на всяко момиче. Разкажете го на нашите читатели, моля.

- Пътят ми към идеалното тяло започна рано. Като дете бях много слаба и майка ми се опита да ме „сгъсти“ с всички средства. Трябва да кажа, че тя успя да постигне целта си, а на 12-годишна възраст бях испанка. По онова време вече исках да харесвам момчетата и реших, като погледнах на тънката си атлетична майка, да започна да се занимавам със спорт. Първоначално тренирах у дома си на DVD и изваждах вредни продукти от диетата, след това в списанията четях диети от категорията „две седмици ям само краставици и кефир“ и приложих всичко. Загуби тежестта на костите и пак яде всичко. И това се случваше през цялото време: сега опитах вегетарианство, понякога сурова храна, после огладнях, напълних със себе си протеинова храна, изобщо тествах всичко, което се предлагаше в лъскави списания (тогава беше единственият източник на информация). Загубих тегло, а след това отново спечелих всичко в изобилие, така и няколко години. Това беше порочен кръг, познат на много жени.

И тогава се преместих в Томск и започнах да живея с баба си, която започна да внушава в мен правилните навици на хранене: сутрин ме чакаше на масата ябълка, ябълки се появиха в чанта вместо шоколадови бонбони. Да, и беше невъзможно да се избяга: здравето беше подкопано от диети и лекарите настоятелно препоръчаха да се придържат към балансирана диета.

Тогава се интересувах от анатомия и биохимия, и започнах да изследвам в дълбочина процесите, протичащи в нашето тяло, прочетете много изследвания за ефекта на някои продукти върху здравето, мозъчната функция, хормоните. Бях толкова привлечен от тази тема, че започнах да подхождам към храната по-съзнателно, не толкова с цел да бъда в добра форма, а да си помагам отвътре.

Мнозина видяха моите промени и поискаха да им помогна с диетата, но никога нямаше да поема такава отговорна професия без образование в тази област. Въпреки това, ми хареса идеята, и аз веднага започнах да търся, където можете да се научите да бъдете специалист по хранене - специалист по хранене.

Момичето виси грациозно на въжето - О, и къде?

- За съжаление, в Томск, и наистина в радиус от 2000 км няма нищо подходящо, но този, който търси винаги ще го намери! Намерих дистанционно обучение в три американски университета, не можах да избера и да се запиша в курсове по трите. През деня учих в университета в Томск, през нощта слушах лекциите на професорите от Медицинския университет на Питсбърг и правих домашна работа от Флорида. Но аз наистина се запалих за това, защото човешкото тяло е толкова многостранно, и има толкова много неща, които трябва да знаете за него, за да можете компетентно да подходите към подготовката на диета. Ако говорим за хранителни грешки, които са адресирани към мен, тогава наднорменото тегло е само един от проблемите, които те предизвикват. Добавете към това и хормоналните проблеми, състоянието на кожата, косата, сърдечно-съдовата система и много други - и ще започнете да мислите за вашата диета по-широко.

- Оказва се, клиентите ви искат не само да отслабнете?

- Отслабване - първо. Но много хора днес се сблъскват с хормонални проблеми и това до голяма степен се дължи на храненето. Много момичета и жени в това отношение, има проблеми с репродуктивната функция, както и мъжете, често, хормонални нарушения.

Вътрешният дисбаланс води до появата на: загуба на коса, сухота или кожен обрив. Разбира се, причините за това може да са много различни, но често много проблеми се решават чрез адаптиране на диетата.

Ето защо, компетентен специалист трябва не само да знае какво може и не трябва да бъде, но и да има представа за гинекологията, ендокринологията и психологията. Мисля, че не е тайна, че желанието ни да „хванем” нещо често се крие в психологически проблеми.

Мост на пръстите и една ръка

- Въпросът веднага възниква: не всички хора с наднормено тегло “се възползват от проблеми и нещастия”. Има хора, които просто обичат да ядат. Как да се справим с тях?

- Разбира се, „залепването“ е фигуративно изражение, защото някои хора в стресови ситуации, например, изобщо не могат да ядат. Тук говорим за нещо друго. Изучавайки хранителното поведение и навиците на хората, все повече осъзнавате, че особено желание за определени продукти често се крие в някои спомени и усещания, които човек преживява в детството. Да предположим, че сте болен, а майка ви винаги ви е донесла чийзкейк. Оттогава сиренето за теб е подсъзнателно свързано с грижа, внимание, домашна топлина - дори не си спомняш защо. Но между парче торта и чийзкейк винаги избирате последното. Ето защо е много важно да знаем как работи нашата психология, защото, без да знаем това, не е възможно доброволно да се премине от питки към пилешки гърди. Винаги научавам клиентите си да поставят целите си правилно, да намират правилната мотивация, така че новите навици да не станат стрес, а напротив, хармонично да се вливат в живота. Опитвам се да обясня как да намеря тази мотивация и как да я запазя.

Инструкторът изпълнява класическата лястовица

- Въпросът предполага: как?

- Забелязах отдавна: когато момичетата се обръщат към мен, за да отслабвам, те, като правило, пишат с негативни отпечатъци: "Сега съм дебела и не се харесвам". На тази негативна нотка те се опитват да изградят работа върху себе си, но това очевидно е неуспешен начин. На първо място, трябва да разберете какво искате да отидете, да намерите “положителна водеща звезда”, към която ще се стремите, което ще ви вдъхнови. Направете го просто: погледнете се в огледалото и си представете, че сте построени на толкова килограми, колкото си мислите за себе си.

Представете си в детайли: как ще изглеждате, какво ще носите, как другите ще ви гледат, какви възхитени погледи ще хванете. Влезте във вашия нов облик колкото е възможно повече, визуализацията е нашето всичко.

А сега погледнете отново в огледалото и си представете обратната ситуация: какво ще се случи с вас, например, след година или пет години, ако не се заемете сега. Погледнете не само външния си вид, но дълбоко в себе си: какво ще се случи с вашата сърдечно-съдова система, ще можете ли да се изкачвате по стълби без задух с наднормено тегло? Можете ли да забременеете и да имате бебе без проблеми? Оцени една и друга опция. Ще разберете, че това работи, между другото, във всяка област. Това е един от основните принципи за поставяне на цели.

Момичето в хубаво трико работи на симулатори - Така, момичето осъзна, че иска да отслабне. Разбирам, че диетата не е опция?

- Абсолютно. Диета е фундаментално погрешна. Рационално балансирано хранене - това е правилният подход! Преди всичко премахнете всички „остатъци от храна“: чипс, сода, майонеза, транс-мазнини (изкуствено синтезирани масла, много нездравословни), сладкиши с палмово масло и т.н. Яжте правилните храни в диетата: те не са задължително нискокалорични, но тялото не винаги се нуждае от тях. Съдържанието на калории обикновено е относително. Основната стойност на килокалориите, от които човек се нуждае за живот, трябва да се изчислява много индивидуално, въз основа на височина, тегло, активност, начин на живот и много повече. За мен хората обикновено попълват въпросник от 14 страници.

Когато гледате препоръките на "диетолозите" в интернет, става страшно: те казват, намаляване на калории до 900 на ден и губят тегло. Минималната допустима норма, при която тялото ви работи нормално, е 1500 kcal. Ако тя е по-ниска, тя не може напълно да се снабди с енергия за обновяване на клетките и успешно функциониране, като всички процеси в нея се възпрепятстват. Калориите не винаги отиват на мазнини - в тялото ни е много по-сложно.

Винаги правя аналогия на заплатите. Тук постоянно получавате заплата от 30 хиляди рубли. И тогава изведнъж дават 15 вместо 30, обяснявайки, че кризата в двора. Можеш ли да живееш нормален и нормален живот, ако доходите ти се намалят наполовина? Предполагам, че е трудно. Сега си представете, че на следващия месец шефът е станал щедър и ви е дал 50 хиляди. Какво ще направите? Вероятно, да се отмени "за дъждовен ден", в противен случай кризата отново ще удари. Така че с мазнини. Тялото в страх ще го натрупа след всяка гладна диета.

- Наистина диетите не работят, дори ако трябва да загубите само 2-3 килограма?

- Те не са нещо, което няма да работи. Просто трябва да се разбере: нулиране за колко време и за какво? Виждате ли ценната фигура и всичко останало? Или винаги да сте в това тегло и да живеете комфортно в него? Загубите два килограма за две седмици е лесно. Но връщайки се към старата диета, ще върнете предишното си тегло и няколко килограма. За да се адаптира към новото тегло, тялото се нуждае от време, за да намали калориите постепенно. Обикновено клиентите ми започват от 1700-1800 ккал, наблюдаваме тялото и наблюдаваме теглото, и веднага щом „стане“, или намаляваме фигурата, или въвеждаме допълнителни товари. В резултат на това тялото се подобрява и няма глад и слабост, а хранителните навици се променят, а теглото се стабилизира.

Момиче на фона на гората

- Кажи ми, че спортът е задължителен в този бизнес?

- Спортът е различен, много от тях обикновено имат противопоказания за спорт. Между другото, наднорменото тегло в много случаи е противопоказание. Винаги казвам: започнете с малко. Разходете се поне 3-5 километра на ден. Постоянно пътувам на 12–15 км, дори ако съм “на лабутаните” и в панталони. Спортът е още една причина тялото да изразходва енергия и калории. Спортът укрепва гърба, кръвоносните съдове, ставите и повишава издръжливостта. Опитайте различни видове товари - йога, джогинг, фитнес - изберете нещо за себе си и се забавлявайте.

Много жени “от понеделник” се записват за всички тренировки в спортния клуб и тренират за 2-3 часа, в резултат на което след една седмица получават “откат” от тялото си: той се съпротивлява и вече не иска такова мъчение, иска да лежи на дивана и да яде. бисквитка.

Затова винаги препоръчвам да започнете с 2-4 тренировки на седмица за не повече от 40-60 минути. И след това постепенно увеличавайте времето. Повярвайте ми, когато откриете своя тип обучение, не е нужно да се насилвате да посещавате клас, вие ще бягате по него! Силата е същата. Важно е да намерите нещо, което ще ви достави удоволствие с ползите за здравето.

- Тук също, по-подробно.

- Вече говорихме за „хранителния боклук“, той трябва да се почиства недвусмислено. Изборът на удобни продукти означава да се анализира вашата диета и да се замени едно с друго. Не обичайте елда - яжте ориз. Не обичайте гърдите - яжте риба. Обичате сладкиши - с правилното хранене можете лесно да приготвяте различни извара от извара, замествайки бялото брашно с цялото зърно, а захарта - с естествените си заместители. Между другото, публикувам много такива рецепти в моя Instagram , защото самата дива сладка.

Когато избирате популярни фитнес барове в магазина, внимателно прочетете съставките: повечето от тях съдържат палмово масло и транс-мазнини. Четене на рецепти в интернет, избягвайте продукти, които съдържат стабилизатори, овкусители, сгъстители. Премахване на рафинирана захар, изключва различни E в състава на продуктите, не купуват нискокалорични "фитнес мюсли" - те нямат полза, както в повечето други продукти с префикс "фитнес", но много глюкозен сироп. Трябва да разберете, че големите корпорации използват в производството на химически компоненти, които засягат центъра на удоволствието в мозъка, което води до пристрастяване към вредните продукти. Да се ​​откъснеш от тях не е лесна задача. Отнема време. Но това, което ядем, е строителни материали за нашето тяло. Следователно към храненето трябва да се подходи съзнателно. И след известно време тялото ви ще престане да изисква вредни продукти.

- Това ли е интуитивната сила, за която толкова често се говори днес?

- Всъщност, да. Интуитивното хранене е способността да слушате тялото си и да разчитате на вътрешни усещания по отношение на избора на храна. Правилните продукти. Нашият мозък е база данни, тя помни нашите усещания от тази или онази храна, например, ако искате български пипер, това означава, че нямате достатъчно витамин С. Правилното интуитивно хранене е преди всичко самодисциплина в началото. Необходимо е да привикнете тялото с правилните продукти и след известно време той ще се стреми към тях сами. Аз не съм привърженик на храна "на будилник": няма да получите контейнер с храна в театъра или киното. Има нужда, когато искате, с течение на времето, умението да се хранят правилно и в точното време ще се развиват лесно.

Момиче с гири - Разказвате толкова много различни тънкости и тънкости, че изглежда, че онези, които решат да отслабнат, не могат без куратор. Имам ли нужда от ментор на човек, който е решил да отслабне, без да вреди на здравето, или ще се справи сам?

- Мисля, че е необходимо, но това зависи от нивото на самодисциплина и способността на човека да се контролира. Наставникът е човек, който ще помогне, мотивира, подкрепи, ще ви каже навреме: „свържете се, само ако имате нужда от него“. Това е толкова рационален вътрешен глас.

- Друг въпрос: често хората мислят, че правилното хранене е непременно скъпо. Не всеки може да си позволи да купи добро месо, плодове, зеленчуци - традиционният Оливие винаги е по-евтин от рукола и салата с морски дарове.

- Това е погрешно: изчислих цената на кошница за хранителни стоки на човек, който се придържа към правилното хранене, и човек, който избира традиционен набор от продукти. Максималната, която може да направи разлика е 1000 рубли. Е, например, всички хора ядат месо - то може да бъде различно, пилето не е по-скъпо от свинското. Ориз, елда, тестени изделия също ядат всичко. Рибата може да бъде различна - розовата сьомга, между другото, е много по-полезна от сьомгата и струва по-малко. Винаги можете да намерите алтернатива, без да правите компромис с портфейла и здравето си. Плодовете и зеленчуците също са в кошницата на всеки човек. Но като се елиминира от диетата майонеза, кетчуп, вафли, наденица, които също изяждат голяма част от бюджета, можете да спестите много!

Винаги, когато ми се каже, че правилното хранене е скъпо, отговарям: инвестирате в здравето и бъдещето си. Предотвратяването на здравословни проблеми винаги е по-лесно и по-евтино от решаването им по-късно. Начинът, по който се грижим за вас след 15-20 години, зависи преди всичко от храната и начина на живот като цяло. Така че не се колебайте да харчите пари за себе си и да инвестирате в себе си само най-доброто!

Подкрепете проекта - споделете връзката, благодаря!

Първа страница

Авторски колони

Какво да кълват розовата кура през 2017 г.?

Източни хороскопи предпазливи: през 2017 г. жени 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 години отвориха символична врата с ужасяващо заглавие “Краят на живота”. Струва ли си да напишете завещание, или хороскопи - това е просто набор от букви?

77
33 ккал 3 часа 33 kcal

Кетчуп у дома за зимата: рецепти за пикантен, пикантен, сладко-кисел и дори "хрянов" доматен сос

Как да се готви домати кетчуп за зимата с лук, българска и люти чушки, хрян, ябълки, сливи. Приготвяне на домашно приготвен доматен сос от жълти и зелени плодове, изберете рецепти без готвене, без оцет. Отзиви.

247

Почистване на кръвоносните съдове у дома: дали това ще помогне на атеросклерозата и как да я държи

Как да почистите съдовете у дома: научни и народни средства за намаляване на холестероловите отлагания по стените на кръвоносните съдове и прогресирането на атеросклерозата. Безопасност на отделните почистващи мерки и техните последствия.

74

Увийте от целулита у дома: технология, правилната смес и резултатите от релаксацията в "пашкул"

Антицелулитна обвивка у дома: видове и технологии. Композиции с глина, кафе, мед, водорасли, оцет, пипер, джинджифил, етерични масла. Шоколадови лечения и как работи Капсик. Преглед на ефективността.

65
134 ккал 2,5 часа 134 kcal

Моркови на корейски у дома: как да котлет, необходимите подправки и добавки

Корейска рецепта от моркови: как да направите себе си вкусна и бърза. Начини за раздробяване на необходимите подправки. Оригинални рецепти с морски дарове, месо, гъби, бобови растения.

63

Лоперамид и неговите пълни аналози: ефикасност и рискове при лечение на диария

Инструкции за употреба "Лоперамид" от диария. Съставът и допустимата доза на лекарството. Противопоказания за получаване на средства на базата на лоперамид. Мога деца и бременни жени. Безопасни аналози.

40
200 ккал 1 час 200 ккал

Рецепти за салата от зелени домати за зимата: как да се избегне "горчивината", както и живота хакерство с найлон покритие \ t

Салата от зелени домати за зимата: стъпка по стъпка рецепти. Ползите и вредите от незрелите домати. Как да си направим "Кобра", "Донской", "Дунав", прибиране на реколтата с ориз и краставици. Бърз начин без готвене. Съвети как да се улесни процеса на опазване.

57

Orsoten таблетки за загуба на тегло: схеми, ограничения, рискове и резултати

Инструкции за употреба "Orsotena": основното действие и обхвата на назначенията на лекарството. Противопоказания. Непосредствените и дългосрочни ефекти от приемането на Orsotena. Оценка на ефективността от намаляване на теглото.

51
52 ккал 1 час 52 kcal

Една проста рецепта за зелени домати за зимата и "ежедневна" подготовка за тези, които "теглят солено"

Рецепти от зелени домати за зимата: готвене на класически, пълнени и кисели зеленчуци. Заготовки с цвекло, подправки. Сол в буркани, тенджера, варел. С подправки и домати. Черешова версия и “ежедневен” метод.

26

Ежедневно диетично меню за хепатит С за всеки ден: правилата за хранене на възрастни и деца, маса с пример за диета

Диета за хепатит С, както и А, Б и техните усложнения: особености. Списъци на разрешени и забранени продукти. Правила за диета. Различия в храненето на деца и възрастни. Примерно седмично меню.

10047

Василина Смотрина: „Шестте ми сина са мои помощници“

Майка на шест сина на Василина Смотрина е сигурна: дори и в голямо семейство жената трябва да намери време за саморазвитие, да бъде красива и физически активна. За това, как тя прави всичко и какво използва хакерството в живота - в интервю за портала womanadvicesforlife.info.

55

"Фуразолидон" за чревни инфекции, както и роля в гинекологията и урологията

Инструкции за употреба "Фуразолидон", неговата форма на освобождаване, аналози, състав и механизъм на действие. В какви случаи се показва на деца и възрастни. Противопоказания и възможни странични ефекти. Прояви на предозиране.