Как се прави тесто за палачинки: 3 бързи рецепти

Как да месите тестото на палачинки, които питате. Колко домакини, толкова много мнения! И всяка запазва тайната си на вкусни, ароматни, ажурни палачинки. Днес ще се опитаме да разкрием тези тайни и да споделим с вас универсални рецепти, които са прости и бързи за приготвяне на ястия.

1,5 часа
233
5 порции
Средна сложност

Съдържание на статията

В старата руска кухня палачинките се пекат изключително на карнавал. Кръгли, златни, подхранващи - те символизират заминаването на гладната зима и началото на работния извор, който трябваше да донесе нова реколта. За разлика от модерните, класическите руски палачинки са печени с добавянето на елдово брашно, богато мляко или заквасена сметана. Затова те се оказаха достатъчно гъсти и плътни и се предлагаха от домакини не за десерт, а като основно ястие.

Днес значителна дебелина на палачинки не се приема. В "модата" - светла, перфорирана, дантелена структура. Можете да го използвате с помощта на различни техники, как да направите тестото на палачинки. Ще разкажем подробно за всеки един от тях.

В допълнение, повечето от нас обичат да пируват с палачинки със сладко сладко, кондензирано мляко, мед или заквасена сметана. В комбинация с тест за мазнини, стомахът ще получи изключително тежка храна, освен че е много калорична. За да не навредите на фигурата, препоръчително е да използвате нискокалорични съставки. В този случай, палачинки, както и, например, постно samsa от бутер тесто, ще бъде много вкусно.

Тесто за палачинки с мляко

Най-честата рецепта за приготвяне на тесто за палачинки. За него можете да използвате магазина и повече мастно домашно мляко.

Плочи от палачинки на синя покривка Ще ви е необходимо:

  • мляко - 500 мл;
  • яйце - 2 бр.
  • брашно - 200 грама;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • сол - 1 щипка.

Процес на готвене

  1. Предварително излизат мляко и яйца от хладилника, така че те да получат стайна температура.
  2. Разбийте яйцата в купа, разбъркайте със захар и сол. Добавете захарта, дори ако използвате неподсладен плънка (черен дроб или задушено зеле). Благодарение на него тестото ще има по-добър вкус.
  3. Добавете млякото, разбъркайте добре.
  4. Поставете сито върху купата и го изсипете. Така се отървавате от бучките и получавате ефирна, деликатна структура. Добави тесто за тесто за тънки палачинки трябва да бъде на няколко етапа, като се разбърква непрекъснато с размахване. Консистенцията на готовия състав трябва да наподобява течен заквасена сметана. Така пекат палачинки с мляко ще бъде по-лесно: тестото е лесно да се разпределят в тавата и няма да somnit при завъртане.
  5. Добавете растително масло и разбъркайте.

Тесто за палачинки на кефир

Тази рецепта, как се прави тесто за палачинки, подхожда на най-икономичните домакини. Първо, с него не можете да се чудите къде да сложите кисело мляко. И второ, можете да печете палачинки на кефир и да ги използвате като основа за различни пълнежи: сладки (извара, горски плодове) и неподсладени (месо, риба, зеленчуци).

Ще ви е необходимо:

  • Кефир 3% масленост - 500 мл;
  • яйце - 2 бр.
  • брашно - 200 грама;
  • захар, сол, сода за хляб - ½ ч.
  • растително масло - 4 супени лъжици.

Тесто за палачинки на водата Процес на готвене

  1. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете кефира, преместете го.
  2. Загрейте сместа на ниско нагряване до температура от около 60 градуса. Това ще помогне да се разтвори добре солта и захарта.
  3. Отстранете съдовете от печката, добавете сол и захар, разбъркайте.
  4. Пресейте брашното и влезте в тестото.
  5. Разтворете содата в кипяща вода (1 супена лъжица вряща вода ½ чаена лъжичка сода за хляб) и бързо добавете към купата.
  6. Изсипете растително масло и поставете тестото на топло за около 1 час.

Тесто за палачинки на водата

Това тесто за палачинки, чиято рецепта е по-малко популярна от останалите, е по-добре посрещнато от специалистите по хранене. Той е най-малко калоричен, съчетава се с плодове и плодове, може да се използва за палачинки за закуска или обяд. Подготовка на ястието много бързо.

Палачинки на чиния до чаша чай Ще ви е необходимо:

  • вода - 500 ml;
  • брашно - 320 грама;
  • яйце - 2 бр.
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • сол - 1 щипка.

Процес на готвене

  1. Разбийте в купата с яйца, добавете захар и сол, разбъркайте.
  2. Налейте вода, разбъркайте.
  3. Постепенно въведете пресятото брашно, разбъркайте с бъркалка или миксер до гладкост. Диетично тесто на палачинки с готови дупки!

Печете вкусни палачинки!

Как да готвя тестото за палачинки, ние вече знаем. Време е да отидем на печене.

  1. Сложете тигана на огъня, калцинирайте я добре.
  2. Смажете тигана с растително масло. Необходима е само 1 капка - тя може да бъде равномерно разпределена по повърхността с четка.
  3. Намалете топлината до средно - палачинките не се пържат, а се пекат.
  4. Наберете 2/3 от тестото за супа. Бързо се изсипва в тигана, която трябва да се държи леко наклонена. Така тестото ще се разпространи в кръг.
  5. Тестото се хваща незабавно, но първата страна трябва да се пече за 2-3 минути.
  6. Изтръскайте палачинката с шпатула и я обърнете на другата страна. Печете няколко минути.
  7. Поставете готовата палачинка на чинията. Можете да го смажете с масло или да оставите повърхността суха (за хранене с диета). Ако покриете чинията с капак, ръбовете на палачинките ще бъдат меки. Ако искате да пречукате апетитни „дантели“, оставете ястието отворено.

Като цяло, готвенето отнема около час и половина. И то веднага се добива! Опитайте да експериментирате с пълнежите. Или предлагайте на децата вкусни палачинки със сметана и любимо сладко!

Подкрепете проекта - споделете връзката, благодаря!

Първа страница

60

Увийте от целулита у дома: технология, правилната смес и резултатите от релаксацията в "пашкул"

Антицелулитна обвивка у дома: видове и технологии. Композиции с глина, кафе, мед, водорасли, оцет, пипер, джинджифил, етерични масла. Шоколадови лечения и как работи Капсик. Преглед на ефективността.

64
33 ккал 3 часа 33 kcal

Кетчуп у дома за зимата: рецепти за пикантен, пикантен, сладко-кисел и дори "хрянов" доматен сос

Как да се готви домати кетчуп за зимата с лук, българска и люти чушки, хрян, ябълки, сливи. Приготвяне на домашно приготвен доматен сос от жълти и зелени плодове, изберете рецепти без готвене, без оцет. Отзиви.

45
52 ккал 1 час 52 kcal

Една проста рецепта за зелени домати за зимата и "ежедневна" подготовка за тези, които "теглят солено"

Рецепти от зелени домати за зимата: готвене на класически, пълнени и кисели зеленчуци. Заготовки с цвекло, подправки. Сол в буркани, тенджера, варел. С подправки и домати. Черешова версия и “ежедневен” метод.

41
134 ккал 2,5 часа 134 kcal

Моркови на корейски у дома: как да котлет, необходимите подправки и добавки

Корейска рецепта от моркови: как да направите себе си вкусна и бърза. Начини за раздробяване на необходимите подправки. Оригинални рецепти с морски дарове, месо, гъби, бобови растения.

28
200 ккал 1 час 200 ккал

Рецепти за салата от зелени домати за зимата: как да се избегне "горчивината", както и живота хакерство с найлон покритие \ t

Салата от зелени домати за зимата: стъпка по стъпка рецепти. Ползите и вредите от незрелите домати. Как да си направим "Кобра", "Донской", "Дунав", прибиране на реколтата с ориз и краставици. Бърз начин без готвене. Съвети как да се улесни процеса на опазване.

43

"Фуразолидон" за чревни инфекции, както и роля в гинекологията и урологията

Инструкции за употреба "Фуразолидон", неговата форма на освобождаване, аналози, състав и механизъм на действие. В какви случаи се показва на деца и възрастни. Противопоказания и възможни странични ефекти. Прояви на предозиране.

45

Orsoten таблетки за загуба на тегло: схеми, ограничения, рискове и резултати

Инструкции за употреба "Orsotena": основното действие и обхвата на назначенията на лекарството. Противопоказания. Непосредствените и дългосрочни ефекти от приемането на Orsotena. Оценка на ефективността от намаляване на теглото.

Авторски колони

Какво да кълват розовата кура през 2017 г.?

Източни хороскопи предпазливи: през 2017 г. жени 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 години отвориха символична врата с ужасяващо заглавие “Краят на живота”. Струва ли си да напишете завещание, или хороскопи - това е просто набор от букви?

59

Лоперамид и неговите пълни аналози: ефикасност и рискове при лечение на диария

Инструкции за употреба "Лоперамид" от диария. Съставът и допустимата доза на лекарството. Противопоказания за получаване на средства на базата на лоперамид. Мога деца и бременни жени. Безопасни аналози.

230

Почистване на кръвоносните съдове у дома: дали това ще помогне на атеросклерозата и как да я държи

Как да почистите съдовете у дома: научни и народни средства за намаляване на холестероловите отлагания по стените на кръвоносните съдове и прогресирането на атеросклерозата. Безопасност на отделните почистващи мерки и техните последствия.

18

Ежедневно диетично меню за хепатит С за всеки ден: правилата за хранене на възрастни и деца, маса с пример за диета

Диета за хепатит С, както и А, Б и техните усложнения: особености. Списъци на разрешени и забранени продукти. Правила за диета. Различия в храненето на деца и възрастни. Примерно седмично меню.

10039

Василина Смотрина: „Шестте ми сина са мои помощници“

Майка на шест сина на Василина Смотрина е сигурна: дори и в голямо семейство жената трябва да намери време за саморазвитие, да бъде красива и физически активна. За това, как тя прави всичко и какво използва хакерството в живота - в интервю за портала womanadvicesforlife.info.