Готвене на палачинки на минерална вода - рецепти за всеки вкус

Палачинки на минерална вода излизат вкусни, много еластични, нежни. Можете да използвате обикновена или газирана вода, добавете мляко, има и рецепти, които не използват яйца. От различните опции, изберете този, който ще бъде оптимален за вас - отличен вкус е гарантиран във всеки случай.

1 час
328
8 порции
Лесно се готви

Съдържание на статията

Въпреки това, една рецепта за успех може да не е достатъчна. Ето защо, за начало, бързаме да споделим няколко препоръки, които ще направят готвенето по-удобно, а палачинките - по-вкусни и красиви.

Полезни съвети

  • Подходящи чинии. За приготвянето на тестото е по-добре да се използват дълбоки ястия. По-удобно е да се използва техниката на разбиване или потопяване за смесване.
  • Подходящо масло. Всяка рецепта за палачинки с минерална вода включва използването на рафинирано растително масло. Тя не променя вкуса на съда, за разлика от нерафинирания.
  • Съставките са стайна температура. Тестото трябва да стои при стайна температура за около половин час, след което се разбърква: тогава компонентите ще взаимодействат по-добре и ще се постигне необходимата еднородност. Благодарение на всичко това, масата се разпространява по-добре, а палачинката лесно се обръща.
  • Характеристики на смесване. Палачинката може да бъде приготвена в блендер или в комбайн, но минералната вода трябва да се добави отделно и да се месят тестото с нея ръчно. Периодично разбърквайте масата и по време на печенето, както обикновено се утаява.
  • Отърви се от залепване. Ако тестото се залепи върху черпака, достатъчно е да намали капацитета му със студена вода преди всяко изгребване. Това, между другото, е вярно за палачинки, и дори за кнедли. И така, че сами палачинките да не се придържат към дъното при пържене, тенджерата трябва да бъде добре загрята преди смазване.

Палачинки за мляко

Тесто за палачинки

В тази рецепта за палачинки сода, вода се използва в равни пропорции с мляко. Количеството на даденото брашно е приблизително, тъй като е необходимо да се прецени по плътността на тестото: трябва да прилича на магазин за кефир.

Много зависи от качеството на брашното и от съдържанието на мазнини в млякото. Ако мислите, че тестото е малко по-тънко, можете да му излеете повече брашно, но ако искате да излезете тънки палачинки, опитайте се да не изливате много.

Ще ви е необходимо:

  • мляко - 300 милилитра;
  • захранване с газ - 300 милилитра;
  • яйце - 1 брой;
  • захар - 2 супени лъжици;
  • сол - 0,5 чаени лъжички;
  • масло - 40 грама;
  • брашно - около 250 грама.

подготовка

  1. Смесете яйцето с млякото.
  2. Налейте сода, захар, сол и разбъркайте всичко.
  3. Разтопете маслото (можете в микровълновата), комбинирайте с тестото.
  4. Добавя се брашно на порции, като едновременно се разбърква тестото и се наблюдава неговата структура.
  5. Изсипва се с черпак върху горещ тиган, като бързо се разпределя течността на дъното.
  6. Сложете елементите.

Палачинки на слаба вода

На леко газирана вода

Тези палачинки се правят без мляко, с леко газирана вода. Не се бърка с липсата на мляко - ястието се оказва много вкусно. Можете да приготвите тези палачинки в тиган без масло, тъй като слънчогледовото масло е част от тестото. Те са меки, перфектно се обръщат и не се разкъсват.

Ще ви е необходимо:

  • леко газирана вода - 0.5 литра;
  • яйце - 5 броя;
  • сол - 1 ч.л .;
  • захар - 4 чаени лъжички;
  • Сода (гасена) - половин чаена лъжичка;
  • брашно - 300 грама;
  • слънчогледово масло - 5 супени лъжици.

подготовка

  1. Смесете минерална вода, бити яйца, гранулирана захар, сол, сода.
  2. Внася се брашно и се постига еднаква маса.
  3. Налейте масло, разбъркайте отново.
  4. Загрейте тигана и печете.
Палачинките върху минерална вода ще бъдат с най-високо качество в дебелостенна чугунена тава. То се нагрява равномерно, а печенето ще става по-бързо, без изгаряне.

Пълна палачинка

На силно газирана вода

В тази рецепта за палачинки с газирана вода, маслото е включено в състава и се използва за предотвратяване на залепване на палачинките към тигана при печене. Масата трябва да се окаже течна, но в същото време малко вискозна, като доста гъста сметана.

Ще ви е необходимо:

  • маса с минерална вода (силна карбонизация) - 500 милилитра;
  • брашно - 200-250 грама;
  • яйца - 5 броя;
  • масло (75% мазнини) - 70 грама;
  • слънчогледово масло, рафинирано - 50 грама;
  • сол - 5 грама;
  • захар - 10 грама.

подготовка

  1. Разбийте яйцата, добавете сол и захар в тях.
  2. Налейте в петата част на содата, продължете да смесвате.
  3. Влезте в брашното, разбийте, за да избегнете образуването на бучки.
  4. Разтопете маслото (в микровълновата печка или на пара), леко охладете, постепенно добавете към тестото. По това време продължете да побеждавате.
  5. Изсипете постепенно останалата част от минералната вода. Когато масата стане по-малко дебела, започнете да биете бавно.
  6. Въведете слънчогледовото масло, разбъркайте леко.
  7. Затоплете тигана, разпространете върху него рафинирано растително масло.
  8. С помощта на черпак излейте тестото и изпържете палачинките на средна топлина.
Палачинките на минерална вода за тази рецепта са тънки с дупки, но в същото време доста буйни - благодарение на силното действие на газовите мехурчета.

Постна рецепта за палачинки

Постна рецепта върху негазирана минерална вода

Апетитни и вкусно порести палачинки, които изглеждат вкусни, могат да се получат дори с негазирана трапезна вода и без яйца. Това изисква сода, която преди това е угасена с лимонов сок или лимонена киселина, разтворена в обикновена вода.

Ще ви е необходимо:

  • брашно - 1,5 чаши;
  • вода - 2 чаши;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • сол - 0,5 ч.л .;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици;
  • сода - 0,5 ч.л .;
  • слънчогледово масло - 3 супени лъжици.

подготовка

  1. Разтваря се сол, захар в минерална вода.
  2. Пресейте брашното, изсипете го във водата, старателно разбъркайте, докато стане гладка.
  3. Угасете содата, прикрепете я към общата маса, разбъркайте - пуснете мехурчета.
  4. Налейте масло, разбъркайте отново.
  5. Слез за печене.
Тези сладки палачинки са вкусни, тъй като са, но също така са чудесни за опаковане на гарнитури - сладки и солени.

Изберете всяка рецепта за палачинки на минерална вода, и тя ще ви зарадва с изключителна простота и комфорт на производството. Палачинките ще изглеждат красиви, прозрачни и нежни към вкуса. Те ще зарадва вашите близки, ще бъдат идеалното решение за празнична маса.

Подкрепете проекта - споделете връзката, благодаря!

Прочетете също

Първа страница

90

Увийте от целулита у дома: технология, правилната смес и резултатите от релаксацията в "пашкул"

Антицелулитна обвивка у дома: видове и технологии. Композиции с глина, кафе, мед, водорасли, оцет, пипер, джинджифил, етерични масла. Шоколадови лечения и как работи Капсик. Преглед на ефективността.

83
33 ккал 3 часа 33 kcal

Кетчуп у дома за зимата: рецепти за пикантен, пикантен, сладко-кисел и дори "хрянов" доматен сос

Как да се готви домати кетчуп за зимата с лук, българска и люти чушки, хрян, ябълки, сливи. Приготвяне на домашно приготвен доматен сос от жълти и зелени плодове, изберете рецепти без готвене, без оцет. Отзиви.

69

Лоперамид и неговите пълни аналози: ефикасност и рискове при лечение на диария

Инструкции за употреба "Лоперамид" от диария. Съставът и допустимата доза на лекарството. Противопоказания за получаване на средства на базата на лоперамид. Мога деца и бременни жени. Безопасни аналози.

64

"Фуразолидон" за чревни инфекции, както и роля в гинекологията и урологията

Инструкции за употреба "Фуразолидон", неговата форма на освобождаване, аналози, състав и механизъм на действие. В какви случаи се показва на деца и възрастни. Противопоказания и възможни странични ефекти. Прояви на предозиране.

82
134 ккал 2,5 часа 134 kcal

Моркови на корейски у дома: как да котлет, необходимите подправки и добавки

Корейска рецепта от моркови: как да направите себе си вкусна и бърза. Начини за раздробяване на необходимите подправки. Оригинални рецепти с морски дарове, месо, гъби, бобови растения.

10062

Василина Смотрина: „Шестте ми сина са мои помощници“

Майка на шест сина на Василина Смотрина е сигурна: дори и в голямо семейство жената трябва да намери време за саморазвитие, да бъде красива и физически активна. За това, как тя прави всичко и какво използва хакерството в живота - в интервю за портала womanadvicesforlife.info.

Авторски колони

Какво да кълват розовата кура през 2017 г.?

Източни хороскопи предпазливи: през 2017 г. жени 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 години отвориха символична врата с ужасяващо заглавие “Краят на живота”. Струва ли си да напишете завещание, или хороскопи - това е просто набор от букви?

255

Почистване на кръвоносните съдове у дома: дали това ще помогне на атеросклерозата и как да я държи

Как да почистите съдовете у дома: научни и народни средства за намаляване на холестероловите отлагания по стените на кръвоносните съдове и прогресирането на атеросклерозата. Безопасност на отделните почистващи мерки и техните последствия.

63

Orsoten таблетки за загуба на тегло: схеми, ограничения, рискове и резултати

Инструкции за употреба "Orsotena": основното действие и обхвата на назначенията на лекарството. Противопоказания. Непосредствените и дългосрочни ефекти от приемането на Orsotena. Оценка на ефективността от намаляване на теглото.

54
52 ккал 1 час 52 kcal

Една проста рецепта за зелени домати за зимата и "ежедневна" подготовка за тези, които "теглят солено"

Рецепти от зелени домати за зимата: готвене на класически, пълнени и кисели зеленчуци. Заготовки с цвекло, подправки. Сол в буркани, тенджера, варел. С подправки и домати. Черешова версия и “ежедневен” метод.

32

Ежедневно диетично меню за хепатит С за всеки ден: правилата за хранене на възрастни и деца, маса с пример за диета

Диета за хепатит С, както и А, Б и техните усложнения: особености. Списъци на разрешени и забранени продукти. Правила за диета. Различия в храненето на деца и възрастни. Примерно седмично меню.

45
200 ккал 1 час 200 ккал

Рецепти за салата от зелени домати за зимата: как да се избегне "горчивината", както и живота хакерство с найлон покритие \ t

Салата от зелени домати за зимата: стъпка по стъпка рецепти. Ползите и вредите от незрелите домати. Как да си направим "Кобра", "Донской", "Дунав", прибиране на реколтата с ориз и краставици. Бърз начин без готвене. Съвети как да се улесни процеса на опазване.